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Klaus Baumgartner ist in der Steiermark geboren. Schon bald nach seiner Ausbildung lernte er hohe Qualität bei seinem Mentor Eckart Witzigmann kennen.

Das Restaurantbusiness war ihm mehr als bekannt, als er sich dann auf Veranstaltungen und Caterings auf höchstem Niveau bei Käfer, Kofler und im Adlon konzentrierte.

Mit dem Projekt Spielberg tastete er sich an die Eröffnung mehrerer Hotels heran und führte dieses Feld dann weiter fort.

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